bismillahy arahmani a rahim
Ingredientes
1k.de zanahorias
1k. de carne de cordero
una cebolla
un ramillete de perejil
1/2 cucharadita (de las de cafe )de canela
una pizca de pimienta negra
4 cucharadas de aceite
un sobre de colorante
sal
Preparacion
hay que rehogar en el aceite la carne con la cebolla picada poner las especias dejar rehogar unos minutos mas y cubrir con agua ,hechar el ramillete de perejil en la salsa tapar y dejar cocer .
mientras tanto:pelar las zanahoriasy cortarlas en rodajas de 1/2 cm de grosor mas o menos, a medio cocer la carne hechar las zanahorias en la salsa y dejar cocer todo bien hasta que se reduzca la salsa ,unos minutos antes de terminar la cocion se le puede añadir un puñado de aceitunas sin hueso previamente hervidas para quitarles la sal .
si las zanahorias no estan muy dulces se le puede añadir 1/2 cucharadita de azucar en la salsa
este plato tambien esta muy sabroso cocinado con pollo
pate de marisco
una lata de anchoas
una lata de mejillones al natural
8 palitos de cangrejo
8 cucharas de mayonesa
2 huevos cocidos
preparacion
poner todos los ingredientes en un bol ( la lata de anchoas y la de mejillones escurrida del agua y aceite )y triturar con el turmis hasta que se haga el pate y listo para comer
esta ummmmm de vicio untado en trocitos de pan tostado (pan para canapes ) o en cualquier pan jejjejejejje
con cariño amina
Bismillahi a rrahmani arahim
ingrdientes
1 kilo de calabacin
500 grm de cordero
300 grm de carne picada
un puñado de garbanzos
3 dientes de ajo
3 tomates
1/2 cucharada de cafe de pimenton rojo
una pizca de canela
una pizca de pimienta negra
2 cucharadas de aceite
una cucharada de mantequilla
una cuchara de arroz
1 huevo y perejil
preparacion
hay que rehogar con el aceite y la mantequilla la carne cortada en trozos el ajo cortado en caoas finas los tomates y las especias ,una vez bien rehogado poner un 1/4 litro de agua (mas o menos ) poner los garbanzos y dejar cocer.
en la carne picada picar un ajo el perjil finamente cortado el arroz el huevo y esto se mezcla bien y se deja aparte
lavar bien los calabacines y cortarlos en trozos de unos 5 ctm de largo, quitarles la pulpa sin llegar al fondo (que de un lado queden tapados ) salarlos ligeramente en el interior y rellenarlos con la carne picada cuando la carne de la tartera esta casi lista ir colocando los calabacines picar un poco mas de perejil tapar la tartera poner el fuego al minimo y dejar que se reduzca la salsa.
con mucho cariño amina
EL Rincon de Amina
Zanahorias dulces 
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